Unser Weingut |
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Mitten im Herzen von Rheinhessen liegt unser Heimatort Gau-Heppenheim. Hier führen wir in der dritten Generation ein Familien-Weingut von 12ha Rebfläche. Qualität beginnt bei uns bereits im Weinberg durch gezielten Rebschnitt und sechs bis acht Wochen, vor der Ernte, durch Ausdünnung der Trauben (Grüne Lese). Besonderen Wert legen wir auf schonende Maischebehandlung und gezügelte Gärung (Kaltvergärung). Natürliche Frucht- und Aromastoffe bleiben dadurch besonders gut erhalten. Im Trend der Zeit belohnt uns der weitere sorgfältige Weinausbau immer wieder mit jungen, spritzigen und bekömmlichen Weinen. Klassischer Rotweinausbau durch Maischegärung wird bei uns genauso praktiziert, wie der Ausbau in Barrique-Fässern für trockene, kräftige Rotweine. Alljährliche Auszeichnungen sind Beweis für die gute Qualität aus dem Hause Metzler. Unsere Philosophie
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